短時間で作る!超簡単お正月おせち料理!

エビのうま煮

エビのうま煮
(出典:*我が家のおせち*エビのうま煮♪ レシピ・作り方 by ゆんゆん111|楽天レシピ

おせちにエビの朱色が入ると豪華に見えます。でもエビの料理って難しそう・・、と思いますが、こちらのレシピでは簡単に作れるようです。まず活海老を使う場合は氷で締めてから竹串などを使って背わたを取り除きます(活海老の場合、これをしないとはねて大変!)。次にエビの形を整えてます。鍋に調味料を入れて煮立てます。エビを入れて弱火で煮ます。灰汁をとりながら、エビに火が通ったら火を止める。そのままecipe.rakuten.co.jp/recipe/1350003118/”>詳しいレシピはこちら。

わずか5分で作る田作り(ごまめ)

田作り
(出典:手作りおせち!レンジでささっと田作り(ごまめ) レシピ・作り方 by はなまる子♪|楽天レシピ

これは超速。わずか5分で田作り(ごまめ)が出来上がります。作り方も超簡単。耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に小魚を載せてレンジで2分加熱します。次に大きめの耐熱ボウルに小魚と調味料を入れ、ラップ”無し”で3分レンジで加熱します。あとは器に盛り付ければ完成。超簡単ですね。

詳しいレシピはこちら。

大根の豚肉巻き

大根の豚肉巻き
(出典:大根の豚肉巻き レシピ・作り方 by mane11|楽天レシピ

大根は火が通りにくかったりしますが、こちらは細切りにしているので早く火が通るため、わずか15分で作ることができます。作り方も簡単。大根を細めの短冊切りにして、豚バラ肉で巻いて片栗粉をまぶします。次にタレを作っておきます。あとはフライパンで豚肉巻きを炒め、こんがり焼き色が付いてきたらタレを投入します。タレが煮立ってきたら中火にしてフタをして4~5分蒸し焼きにします。これで完成です。

詳しいレシピはこちら。


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